“汴”地黃花分外香——河南省開封市高質量發展菊花產業觀察

農民日報·中國農網記者　王帥杰　張煥慈

深秋時節，走進八朝古都河南開封，滿城已是菊花的海洋，280萬盆各色菊花燦爛盛放、隨風搖曳，展示著這座中原城市獨有的千年宋韻與秋日風華。

“不是花中偏愛菊，此花開盡更無花。”早在南北朝時，開封就已經開始種植菊花。宋代以后，開封種菊賞菊之風持續盛行。近年來，“以菊唯美”的開封更是以菊為媒，促進菊花一二三產業融合發展，譜寫著鄉村振興的浪漫答卷。

開封菊花甲天下

“黃花遍圃中，汴菊最有名。”雖然菊花并非開封獨有，但開封的菊花卻享有盛名。開封是中國觀賞菊花的重要資源供應地，年產1000萬盆觀賞菊花，其中300萬盆用于本地辦展、700萬盆銷往全國各地。目前，開封有200多家菊展辦展企業，常年在全國各地活動。

日前，走進祥符區陳留鎮開封前方園藝有限公司的種植基地，數十名村民正忙著疏花、移栽、綁扎，碩大的立菊、嬌艷的品種菊以及嫩綠的佛甲草，在微涼的風中生機勃勃。公司負責人黃秀介紹：“這些都是附近的村民，日常在家種地，有需要時變身為花匠，每天收入80~100元。我們用工覆蓋周邊十幾個村莊，公司最繁忙的7至10月份用工達500余人。”

開封前方園藝有限公司還將菊花種植土地承包給附近農戶，使其專門從事菊花種植工作。正忙著給品種菊綁扎的翟光輝就是其中一員。“以前我以種地為生，種花只是一種愛好。”翟光輝說，“現在是把愛好變成了事業，收入也不錯，恨不得每天都泡在田間地頭照顧這些菊花。”

據了解，開封前方園藝有限公司僅菊花和五色草的種植面積就達350多畝。目前，公司有1600多個觀賞菊品種，50多種成熟的菊花造型；每年銷售菊花500余個品種120萬盆。

近年來，借助菊花文化節平臺，開封菊花從單一的盆栽銷售發展到了菊花展會輸出、菊花綠雕造型銷售、各種藝菊造型租擺、菊花衍生品訂單銷售、菊花文化產業農旅融合等多種形式。從最初的“賣花”，發展到“賣會”，再到賦予更多文化內涵后的“賣展”，再到“賣技術”，遠至新疆、海南、湖北等地都有開封菊花的種植基地。

黃秀介紹：“開封菊花甲天下。我們公司在新疆、黑龍江都有自己的基地，每年當地舉辦菊花展會，公司都要派員工到舉辦地進行布展。”

據統計，開封市菊花行業A級企業29家，年銷售額千萬元以上企業15家，提供固定就業崗位1160個、臨時就業崗位2448個。菊花產品遠銷全國各地，可以說有菊花展會處，就有開封菊花和工匠的身影。

聯農帶農富萬家

在開封，一朵菊花，不僅扮靚一座城市，更造福一方百姓。

走進開封市禹王臺區南郊鄉魁莊社區的造型菊花種植基地，只見工人們穿梭在鐵絲架之間，小心翼翼地為造型菊花塑形。“菊花造型門道多，分為飛舞型、托掛型、爪型、毛刺型、球型、花色型等多種形態。”基地工作人員朱夢琦介紹，“我們現在造型菊花年產量能達到90萬盆。”

魁莊社區通過采取“合作社+基地+農戶”的經營模式，帶動社區農戶加入菊花種植產業，菊花產業已成為當地農戶增收致富的“黃金產業”。據介紹，魁莊社區參與菊花產業的居民已達205戶，菊花種植面積達2000余畝，年產各類菊花近300萬盆，畝均年產值1.5萬余元，居民收入較往年增長20%。

菊花一身是寶。古人記載：“（菊）所宜貴者，苗可以菜，花可以藥，囊可以枕，釀可以飲。所以高人隱士，籬落畦圃之間，不可一日無此花也。”近年來，開封加大對菊花的食用、藥用、飲用、釀用等功能的開發力度，依托菊花研發出菊花茶、菊花酒、菊花糕、菊花汴繡、菊花精釀啤酒等產品，小菊花“綻放”大產業。

走進通許縣長智鎮千菊園菊花種植基地，放眼看去，只見叢叢綠葉中含苞朵朵。“再過一個月，這里的金絲皇菊、冰菊將完全綻放，入目之處皆是金黃。屆時村民穿梭菊花叢中，將一朵朵碩大的金絲皇菊摘下，經過烘焙等多道工序，制成受歡迎的菊花茶。”開封菊華薈文化傳媒有限公司負責人于濱樺說。

據了解，千菊園菊花種植基地核心種植區面積300余畝，輻射帶動周邊村莊種植面積1200余畝，年產鮮菊花90余萬公斤，已培育金絲皇菊、冰菊、徽宗菊等，推出菊花茶、菊花蒸汽眼罩、菊花糕等產品。

“我們跟周邊種植菊花的農戶簽訂合同，收獲時以每斤5元的價格進行收購，勤快的農戶畝均收益能達8000元。”于濱樺介紹，“另外，菊花種植所需人工多，育苗、移栽、除草、摘花等都需要大量人工，每年光勞務支出就有四五百萬元。”

據統計，開封現有菊花種植面積5518畝，年產值超1.5億元，菊花品種逾2300種，占全國市場份額的80%。從觀賞菊到茶用菊、藥用菊、食用菊，再到菊花精油、菊花酒、菊花眼罩……一朵菊花，在開封實現了物盡其用、華彩綻放。

滿城菊香迎客來

“只今秋色里，忍為菊花來。”伴隨著第43屆菊花文化節的開幕，當下的開封被280萬盆菊花裝扮成花的海洋，一步一景、滿城菊香。

北京京劇花旦造型、上海海上繁華盛景、重慶山水之城意象……30余組大型室外菊花造型引得游人紛紛駐足；龍亭公園內，數萬株菊花競相綻放，紅的似火、黃的如金、白的像雪，引得游人驚嘆；鐵塔下，上萬盆菊花將景區織成絢爛花海，勾勒出“琉璃映菊海，秋色入畫來”的詩意畫卷。

在開封，菊花不僅綻放在核心景區，也盛開在街頭巷尾，賞菊從游覽體驗融為生活日常。全城布展菊花280萬盆，其中主（分）會場核心景區130萬盆，另外約150萬盆覆蓋全市32處城市交通節點、公園綠地。鄭開大道入市口，大色塊菊花造景如錦繡鋪陳；金明廣場轉盤處，立體圓形菊雕與黃河風雕塑相映成趣；火車站前廣場上，大型立體花籃下的“菊娃”張開雙手，以最熱情的姿態擁抱四海賓朋。

花海人潮相映成趣，八方游客紛至沓來。“菊花很漂亮，爭奇斗艷，很多種類都沒見過。古色古香的氛圍非常適合打卡。”一位游客說道。

白天是開封，夜晚為汴梁。夜幕降臨，汴河上龍舟巡游掠過水面，槳聲燈影裹著菊香；清明上河園里，菊花與宋代建筑相映成趣，身著古裝的游客穿行在菊叢間，“人在花中走，如在畫中游”；午門廣場上，街舞的活力、說書的趣味裹著菊香蔓延，市民、游客或駐足觀賞，或拍照互動，滿城的菊香里皆是全民共享的熱鬧與歡喜。