春節前夕，記者在云南走訪餐飲市場，對話多位餐飲經營者后發現，云南餐飲生態多元鮮明：部分經營數十年的老店，憑借地道口味意外走紅，卻始終堅守初心，保持低調；年輕創業者攜流量與新審美入局，為行業注入創新活力；也有經營者心態灑脫，春節旺季主動關門歇業，把生活放在首位。（中國經濟網記者 鞠然）