中國經濟網11月30日訊 （記者 梁木 王巖） 近年來，食品添加劑成為新聞熱搜上的“常客”。圍繞食品添加劑與食品安全的討論，反映了人們對于安全與健康的更高追求。“使用天然的物質來代替添加劑，正在成為一種新趨勢。”28日，在2023年全國食品安全宣傳周主場活動現場，北京百花蜂業科技發展有限公司總經理閔才良接受中國經濟網記者采訪時這樣表示。

北京百花蜂業科技發展有限公司總經理閔才良接受記者采訪 中國經濟網記者王巖/攝

　　閔才良認為，食品添加劑在食品加工領域有著很廣泛的應用，在提高食物保質期、改善食物味道等方面發揮著重要作用，但有時候大家會覺得添加劑被過度的使用，給消費者造成困擾。像蜂產品這類天然物質，在代替食品添加劑方面，將會迎來新的發展機遇。“例如在酸奶生產中，不添加蔗糖、代糖等，而是附帶一小份密封包裝的蜂蜜，將是否添加的選擇權交給消費者，既可以自由選擇甜度，也會更加健康。” 閔才良說，“包括蜜水分離的瓶裝飲料，在飲用之前蜂蜜一直存儲在瓶蓋當中，所以不需要任何添加劑、防腐劑，飲料就能夠長期儲存。”

　　同時，作為大眾認知中養生與健康的天然物質，蜂產品自身在生產過程中也要嚴把安全關。閔才良表示，第一是要加強原料的源頭管控，重點做好養蜂基地的管理和培訓；第二要把好原料的入口關，原料內檢外檢都合格之后才能入庫；第三是要加強整體生產環節的把控，防止不合格的產品流入市場。