中國經濟網北京9月11日訊 （記者 魏京婷）今日，由國務院食安辦、中央精神文明建設辦公室、中央網信辦等28部門及經濟日報社主辦，北京市食藥安辦和中國經濟網承辦的2025年全國食品安全宣傳周主場活動在京舉行。中國烹飪協會、中國飯店協會、中國連鎖經營協會會同9家大型餐飲企業發起“制止餐飲浪費”倡議，共同承諾踐行節約、守護糧食安全。

圖為與會行業協會及餐飲企業代表共同發出制止餐飲浪費倡議

中國烹飪協會表示，將“貫徹食品產業高質量發展方針，構建全流程標準化食材管控體系，全力減損增效”。中國飯店協會強調“嚴格遵守反食品浪費法，主動深化行業自律，全力推進綠色飯店建設，不斷創新服務模式”。中國連鎖經營協會提出，將“積極響應數字化轉型號召，依托網絡優勢精準對接市場需求，大力推廣小份菜、分餐制”。

老字號企業代表分享了傳統餐飲領域的節約實踐。華天集團堅守傳統工藝，“從選料到烹飪，杜絕食材浪費，讓每一份食材物盡其用”。全聚德則“融合現代理念，推出小份精致菜品與合理套餐組合，倡導文明消費新風尚”。松鶴樓通過“培訓、宣傳和主題活動弘揚勤儉美德，踐行社會責任”。

團餐供應鏈企業聚焦系統化減損。千喜鶴通過“精準預測、科學備貨和高效配送，從源頭上減少食材損耗”。萬喜集團以“標準化、精細化的管理保障餐品匹配需求”。蜀王餐飲則“倡導節約文化，推動‘適量取餐、光盤行動’理念深入人心”。

連鎖餐飲企業將節約理念融入管理體系。比格披薩“以科學管理嚴控食材損耗”。米村拌飯通過“精細化管理杜絕浪費，精準匹配供需兩端”。老鄉雞“以系統之力踐行節約理念，規范流程提升服務效能”。

最后，協會與企業代表共同承諾：“尚德守法，行業同心！讓每粒糧食都不被辜負，讓節約用餐成為全民行動！食安中國，厲行節約，你我同行！”