國務院食安辦等部門近日就預制菜國家標準等多份文件，向社會公開征求意見。科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱認為，預制菜的輿論爭議核心在知情權。食品是否預制，與其安全性、營養品質、口味好壞、食品添加劑使用、成本、保質期等均無必然聯系。（中國經濟網記者朱曉倩 許子杰）