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小藍莓解鎖“新食尚”

2025-07-05 06:38 來源:經濟日報
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(責任編輯:王炬鵬)
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小藍莓解鎖“新食尚”

2025年07月05日 06:38   來源:經濟日報   □ 本報記者 劉 成

  “周末帶孩子去寶山摘藍莓,現摘的果子又甜又新鮮,還能在直播間下單預訂,特別方便!”青島市民崔琳舉著剛摘的藍莓說,“吃不完的鮮藍莓還可以做成果醬,孩子們可喜歡了。”

  從田間到車間,從地頭到直播間,從本土到全國,一顆藍莓串起全產業鏈,激活鄉村消費新動能,書寫著“小水果”帶動“大消費”的生動實踐,成為鄉村消費的“新食尚”代表。青島西海岸新區寶山鎮這個因藍莓聞名的小鎮,正以“新特產”為支點撬動消費市場的“大齒輪”。

  寶山鎮的藍莓“走紅”,始于一片“天然溫室”。北緯35度水果黃金種植帶的弱酸性土壤、濕潤氣候,為藍莓生長提供了“先天優勢”。從1999年國內第一株露天種植的藍莓在這里扎根試種到2001年建成全國首個530畝規模化藍莓基地,再到2018年“寶山藍莓”獲批國家地理標志證明商標,寶山鎮用20余年時間,將藍莓從“小眾果”打造成“國字號品牌”。如今,相關產業年產值突破9億元,帶動超1萬人就業,成為“一果帶共富”的鄉村產業樣板。

  這一產業樣板的背后,是來自全產業鏈的“硬核”支撐。據介紹,寶山鎮已構建“種苗研發—規模種植—精深加工—冷鏈物流—品牌營銷”全鏈條體系:聯合高校培育引入10余個早熟新品種及本土高適應性品種,推廣水肥一體化、物聯網智能監測等10余項智慧農業技術;投資3億元建設果品深加工產業園,開發NFC果汁、果酒、果干等深加工產品;通過“智慧漁”立體種養模式,實現“底部水產養殖、中部種藍莓、輪作芽苗菜、空隙養粉蟲”的全年不間斷生產,單個大棚年產值突破300萬元。

  “以前賣藍莓只能等收購商上門,現在不僅能進商超、上直播,還能帶著游客到地里現摘現賣!”寶山鎮藍莓種植戶羅志慶的手機里,存著最近的線上直播供貨數據——2小時賣出800斤鮮果。這背后,是寶山鎮“雙輪驅動”的消費場景創新:線下深耕“七悅青島行”推廣活動,覆蓋市區路演、社區體驗站、商超專區等七大場景;線上依托“金苑果倉”直播平臺和“寶果鮮”同城配送小程序,實現“線上下單+產地直供+8小時速達”。

  “試吃社區體驗站的藍莓果醬后,我當場買了3瓶!”青島市民王桂娟翻著手機訂單說,“現在周末常帶孫子去‘尋寶山居’民宿,摘藍莓、體驗民俗,一天玩得特別充實。”數據顯示,2025年“七悅青島行”推廣活動觸達消費者超2萬人次,鮮果銷量增長25%;線上平臺銷售額同比激增180%,占比提升至20%,市場溢價能力較傳統模式提高20%以上。

  “以前從事畜牧養殖,現在回家種藍莓、做電商,生活甜得很吶!”返鄉青年劉長宏是“藍莓人才返鄉計劃”的受益者。鎮里為他提供多元化的政策支持,如今他的鮮果不僅暢銷國內市場,他還幫全鎮種植戶代銷藍莓。“上個月幫王嬸家賣了500斤藍莓,她直夸比以前找收購商多賺了2000元!”

  寶山鎮的“共富密碼”,藏在“黨建引領聯農帶農”的細節里。通過發揮三級黨組織統攬統籌作用,推廣“共富拼團”模式,農戶集中采購農資成本降低20%;“村集體+企業+農戶”合作中,農民既可務工領工資,又能按“保底+分紅”參與收益;文旅融合盤活11套閑置農房,開發打造“尋寶山居”民宿,村民通過提供服務年均增收4萬余元……“現在村里‘農民變工人、農戶變股東、村民變主播’,大家腰包鼓了,消費也更有底氣!”寶山鎮大陡崖村黨支部書記楊力說。

  如今,“寶山藍莓”的身影已從青島走向全國——在北京、西安、廣州等城市布局20余處“供銷驛站”,全年完成3000余筆高端訂單,銷售額達1億元;鎮內首家藍莓種植園區青島藍玫瑰有限公司已獲批“出口農產品資質”,逐步探索“寶山藍莓”跨境銷售的全球市場,成為鄉村振興與消費升級的“強引擎”。

  小藍莓撬動大市場,關鍵在以產業升級帶動消費提質,以消費潛力反哺產業發展。寶山鎮的實踐為“新特產”培育提供了樣本:通過全產業鏈貫通夯實品質根基,通過場景創新激活消費活力,通過聯農共富擴大受益群體,最終實現“產品有品牌、消費有動力、農民有增收”的良性循環。(經濟日報記者 劉 成)

(責任編輯:王炬鵬)